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Schön, dass Sie uns besuchen!
Wir sind mit unserer Grafschafter Weinbergschneckenzucht in Nordrhein-Westfalen, genauer gesagt in Moers am linken Niederrhein, zu Hause.
Als erster landwirtschaftlicher biologischer Weinbergschnecken-Zuchtbetrieb in Nordrhein-Westfalen wurde unser Betrieb wegen der Einzigartigkeit bereits im Jahre 2005 als "Modellprojekt Weinbergschnecken" vom Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen anerkannt.
Wir sind anerkannte Zuchtpartner und Mitglied des Verbandes für artgerechte Schneckenzucht Deutschland e. V. und züchten ausschließlich die von Feinschmeckern besonders geschätzte Weinbergschnecke "Helix Pomatia".
Das Fleisch der Helix-Pomatia ist von zarter Konsistenz mit einem relativ kräftigen erdig-nussigem Eigengeschmack.
Die Grafschafter Weinbergschneckenzucht ist ein eingetragenes Markenzeichen beim Deutschen Marken- und Patentamt.
Mit unseren Grafschafter Weinbergschnecken versorgen wir sowohl anspruchsvolle Gastronomiebetriebe als auch private Gourmets.
Als Mitgliedsbetrieb von Slow Food Deutschland e. V., NRW-Kulinarisch sowie dem Aktionsbündnis Direkt- und Regionalvermarktung am Niederrhein und Genussregion Niederrhein e.V. garantieren wir Ihnen ein handverlesenes Produkt in herausragender Qualität.
Bislang waren Gastronomie und Verbraucher auf importierte Schnecken aus dem Ausland angewiesen.
Durch unsere biologische Freilandzucht ist es nun erstmals in Nordrhein-Westfalen möglich, Weinbergschnecken als regionales Produkt von auserlesener Qualität zu erhalten.
Unsere qualitativ und geschmacklich hervorragende "Grafschafter Edelschnecke" bieten wir Ihnen küchenfertig verarbeitet (in Gemüsesud gar gekocht, schockgefrostet und einzeln entnehmbar) an.
Unsere Weinbergschnecken leben in naturbelassener Freilandhaltung unter absolut natürlichen und artgerechten Bedingungen. Selbstverständlich sind unsere Böden und die darauf wachsenden Futterpflanzen düngemittelfrei. Bei uns kommen absolut keine chemischen Pestizide zum Einsatz. Es ist uns besonders wichtig, dass unsere Schnecken sich von gesunden biologischen Pflanzen ernähren können und sich wohl fühlen.
Darüber hinaus beliefern wir auch wissenschaftliche Forschungsinstitute, welche die "Helix pomatia" insbesondere in der Krebsforschung benötigen.
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